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アルザス地方の家庭料理

               

タルト フランベ

ピザに似た料理ですが、違いはトマトソースを使わないこと。薄い長方形の生地にフロマージュブラン(ホワイトチーズ)や具材を乗せてカリッと焼き上げます。
パン、サラダ付き +200円
セットドリンク +300円
本日のセットデザート +400円

トラディショナル (単品) 細切りベーコン・玉ねぎをのせたシンプルなタイプ 1,000円
森のきのこ (単品) しめじ・しいたけ・エリンギなどをのせた風味豊かなタイプ 1,200円
ハーブ&生ハム (単品) 生バジル、ルッコラなどのハーブをのせたリッチなタイプ 1,200円
りんご (単品) 薄切りりんご・シナモンをのせたデザート風のタルトフランべ 900円

ベッコフ

パン、サラダ付き +200円
セットドリンク +300円
本日のセットデザート +400円

ベッコフ (単品) スフレンハイムの陶器で肉と野菜を白ワインでじっくりと煮込んだ料理です。
本来は宗教的な意味合いを持つ3種類の肉ですが当店では豚を使います。
(牛:カトリック、豚:プロテスタント、子羊:ユダヤ)
1,100円

シュークルート

パン、サラダ付き +200円
セットドリンク +300円
本日のセットデザート +400円

肉のシュークルート (単品)
 
キャベツを千切りにした漬物と一緒にソーセージ・ベーコン・豚肉・ジャガイモを蒸し焼きにしたもの。ナイキフーズ特製のマスタードからお好きなものをつけてお召し上がり下さい。 1,100円
魚のシュークルート (単品)
 
焼いたサーモン、じゃがいもと一緒にどうぞ 1,100円

フランス産の厳選したマスタードと
日本産のこだわりのマスタードを使用した料理

ナイキフーズは、日々楽しいユニークなマスタードを食卓にご提案しています!!マスタード種子のぷちぷち食感が楽しい『たねたねの芥子』、甘味と辛味が絶妙なハーモニーの『スイートマスタード』、肉料理に欠かせない『グレインマスタード(粒入マスタード)』、フランス料理の必須アイテム『ディジョンマスタード』、マスタード種子をぶどう果汁で漬け込んだルーティーでスパイシーな『葡萄の芥子』
マスタードメーカーのナイキフーズが製造したこだわりのマスタードと、厳選したフランスのマスタードを使用した料理です。是非、ご賞味ください。

那須どり

パン、サラダ付き +200円
セットドリンク +300円
本日のセットデザート +400円

那須鶏のマスタードグリル (単品) 那須どりを特製ハニーマスタードでグリルした逸品です。ジューシーに焼いた那須どりとハニーマスタードのハーモニーをお楽しみください。ハニーマスタードは、グレインマスタード(粒入マスタード)、スイートマスタードとはちみつで仕上げました 900円
ポークのクグロフ風グリル (単品) 栃木県産のポークのヒレをグリルしたもの。特製のマスタードソースでお召し上がり下さい。 1,300円
フランス風ポテトグラタン (単品) キノコ、ベーコン、チキンがたっぷり入ったクリーミーなポテトグラタンです 1,000円

パイ包みスープ

パン、サラダ付き +200円
セットドリンク +300円
本日のセットデザート +400円

クラムチャウダー (単品) あさりの身とじゃがいも、玉ねぎ、人参などの野菜をたっぷり加え、貝類の旨味が凝縮したクリーミーなスープをパイで包み焼き上げました。 1,100円
きのこ(シャンピニオン) 厳選されたホワイトマッシュルームと椎茸をふんだんに使い、牛乳や生クリームでより濃厚な味わいにした香り豊かなスープをパイで包み、焼き上げました。 1,100円

キッシュ

本日のキッシュ (単品) パティシエが焼き上げたパイ生地に、ほうれん草やキノコを加えた本格的なキッシュです。 800円

アルザス地方のデセール 
パティシエおすすめデザート

スペシャル クグロフ 紅茶・オレンジ・チョコレートなど、クグロフ型で焼いたふわふわの
ケーキをお好みでお選びください。
季節のソルベやフルーツと一緒に盛り合わせます。
※ドリンクは紅茶、コーヒー、ジュースのみです。
(単品) 1,000円
(ドリンク付) 1,300円
クグロフ パルフェ グラッセ ドライフルーツやキャラメルをかけたナッツをまぜて
凍らせた冷たいアイスケーキ。
本場アルザスのレストランでは定番のデザート。
※ドリンクは紅茶、コーヒー、ジュースのみです。
(単品) 1,000円
(ドリンク付) 1,300円
グラス・ソルベ 盛り合わせ アイスクリーム・シャーベットの盛り合わせ
お好きなものを3種類お選び下さい。
[アイスクリーム] バニラ ・ チョコレート ・ ピスタチオ
[シャーベット] パッションフルーツ ・ ヨーグルト ・ マンゴー
(単品) 800円
(ドリンク付) 1,100円
本日のおすすめデザート パティシエ特製デザート
黒板をご覧下さい。
(単品) 800円
(ドリンク付) 1,100円

季節のケーキ

ケーキ ・ タルト パティシエ特製のケーキ・タルトいろいろ
お好きなものをショーケースよりお選び下さい。
(単品) 650円
(ドリンク付) 950円
クグロフ クグロフはマリーアントワネットも大好きだったお菓子
お好きなものをショーケースよりお選び下さい。
大 (単品) 650円 (ドリンク付) 950円
小 (単品) 400円 (ドリンク付) 700円

スリランカの紅茶
ティーインストラクターおすすめ紅茶

ブラックティー バランスのとれた味わいと繊細な香り 600円
アールグレー 天然ベルガモットの香りがリラックス効果抜群 650円
ローズティー 上品なバラの香りとほのかな甘みが至福のひとときを誘います 650円
ジンジャーティー 自然の生姜の足と香りを再現、体も心も温めます 650円
オレンジティー オレンジピールを贅沢に使いアロマ効果抜群 650円
チャイ カルダモン・ナツメグ・クローブ等のバランスのよいスパイシーティー 650円
本日のおすすめ 650円
和紅茶 「ワインのコンセプトでお茶を見、お茶を作る」静岡県の益井園、ますいさんちのお茶。
様々な賞を受賞しています。青い香りとまろやかさが特徴
650円
アイスティ(アールグレー) 550円

その他 飲み物

生ビール (エーデルピルス) サッポロビール那須工場製 600円
瓶ビール (クローネンブルグ ブラン) アルザスの白ビール 330ml瓶 800円
瓶ビール (クローネンブルグ 1664) アルザスのビール 330ml瓶 800円
ノンアルコールビール 334ml瓶 400円
アルザスワイン (ドメーヌ・ストフラー リースニング) 辛口 白ワイン (ボトル) 4,500円
(グラス) 700円
ノンアルコール スパークリングワイン デュク・ドゥ・モンターニュ 200ml瓶 700円
ペリエ 400円
アップルジュース 400円
オレンジジュース 400円
ブレンドコーヒー 450円
カフェラテ 550円
アイスコーヒー 450円